En el Molí de la Vall Major, con esta página web, pretendemos, no solo presentar nuestra empresa  al consumidor y facilitar el acceso a nuestros característicos productos, sino también colaborar en la difusión y conocimientos sobre el aceite de oliva virgen extra. Este producto de la dieta mediterránea tan nuestro.
Deseamos que

In diesem Internetportal wollen wir dem Verbraucher nicht nur unsere Ölmühle “Molí de la Vall Major” vorstellen, und den Zugriff auf unsere charakteristische Produktpalette erleichtern, sondern auch dazu beitragen, Informationen und Kenntnisse über das Extra Native Olivenöl zu verbreiten; dem wohl wichtigsten und bedeutendsten Produkt auf unserem mediterranen Speiseplan.
Diese umfangreichen und detaillierten Informationen über Rahmenbedingungen der Pflanze, ihrer Eigenschaften, sowie der Herstellung des Olivenöls, sollen dem Verbraucher helfen, notwendige Konzepte nachzuvollziehen und zu einer eigenen Beurteilung dieses Produktes zu gelangen

Die Molí de la Vall Major ist ein Familienunternehmen. Ihr Standort befindet sich in “La Granadella”, im Herzen des Landkreises “Les Garrigues”, wo die Herstellung dieses Olivenöls von hervorragender Qualität seinen historischen Ursprung hat.
Unser Rohstoff ist die arbequinische Olive. Unser Produkt, das Olivenöl Extra Nativ monovarietal, wird exklusiv aus der arbequinischen Olive –aus ökologischem, wie auch aus traditionellem Anbau – gewonnen.

Im Jahr 2000 wurde die Molí de la Vall Major gegründet - ursprünglich entstanden aus der Verbindung zweier Familien mit einer langen Tradition in der Ölindustrie. Die Familie Colomé arbeitet traditionell seit 1918 in dem  Sektor  Export- und der Kommerzialisierung, während die Familie Vilà -tief verwurzelt in dem Gebiet der Les Garrigues - sich seit 1890 dem Anbau der arbequinischen Olive, und der Herstellung eines gehaltvollen Öls widmen.

Die große Erfahrung beider Familien machte es schließlich möglich, dem Verbraucher ein arbequinisches Extra Natives Olivenöl  von höchster Qualität, mit einem unvergesslichem Geschmack anzubieten. Wir verfolgen einen hohen Qualitätsanspruch!

Moli de la Val Major verfügt über eine moderne Betriebsstruktur, in der es gelungen ist, das traditionelle Wissen und die fortgeschrittenere Technologie für die Kaltpressung des extra nativen Olivenöls in Einklang zubringen. Während des gesamten Herstellungsprozesses wird außerdem ein hohes Hygieneniveau gewährleistet, unter der Prämisse gleichzeitig Umwelt schützend zu produzieren.

Der Gewinnungsprozess findet in einem geschlossenem Kreislauf aus rostfreiem Stahl statt, der leicht zu reinigen ist, und das Produkt zu keinem Zeitpunkt während der Herstellung “manipuliert” wird. Man spricht hier auch vom “2-Phasen-Prozess”. Diese Technologie ermöglicht es uns, die Gewinnungstemperatur unterhalb von 27° zu halten, und das Öl in der isothermischen Bodega bei 17° zu lagern.

Wir füllen ausschließlich auf Anfrage ab, um zu garantieren, dass alle organoleptischen Eigenschaften des Olivenöls erhalten bleiben. Die Abfüllung auf Anfrage erlaubt uns, das jeweils gewünschte Produkt des Extra Nativen Olivenöls (integral filtriert, oder ökologisch), sowie auch die jeweils vom Kunden gewünschte Menge abzufüllen.

Die Molí de la Vall Major vertreibt ihre Produkte unter den Markennamen: “MAS DE LA VALL”  y  “VALL MAGNA”