Die langjährige  Erfahrung, die wir in der Herstellung unseres Produktes haben, sowie die sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten ermöglichen uns ein besonders hochwertiges Olivenöl herzustellen, das für die Tische derjenigen bestimmt ist, die noch immer die traditionellen Aromen zu schätzen wissen, die ursprüngliche Küche lieben, sowie die mediterrane Kost.

Dies sind fruchtige Öle der Olive extra Nativ, grünlichgelb, mit einem weichen, lieblichen und frischem Apfel- Mandelaroma. Das Öl schmeckt weder bitter, noch scharf, sondern präsentiert sich in seiner vollkommenden Weichheit.

Produkte aus traditionellem Anbau

Die natürlichen Fette, ebenso wie andere Komponenten der Ernährung, Zusammensetzungen fettlöslicher Träger sind heute unerwünscht. In der Landwirtschaft werden immer häufiger Pestizide oder andere chemische Produkte verwendet, was nach einer strengeren Kontrolle verlangt, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit  zu vermeiden.

Für die Molí de la Vall Major ist es von großer Bedeutung die Herkunft der Oliven zu kennen, die für die Herstellung des Extra Nativen Olivenöls verwendet werden. Es ist für uns unentbehrlich die Lieferanten und ihre Arbeitsweise zu kennen, sowie zu wissen,  welche Produkte sie bei ihrem Anbau verwenden.

Natives Olivenöl extra, monovarietal aus der arbequinischen Olive:

VALL MAGNA ist Natives Olivenöl extra, "filtriert“

MAS DE LA VALL bietet unsere zwei Spezialitäten an:

1. Integral. Nur dekantiert, ungefiltert.
2. Filtriert.

Es handelt sich bei beiden Produkten um das gleiche Extra Native Olivenöl, wobei das Olivenöl integral lediglicheinige Zellulosefilter mit Kieselgur passiert, sodass auch die restlichen Mikropartikel -die nach der Dekantierung noch im Öl enthalten sind- in diesem Filter verbleiben. Das Ergebnis ist das Extra Native Olivenöl, Filtriert (transparent).

Weitere Produkte aus dem traditionellem Anbau:

1. Eingelegte arbequinische Oliven
2. Olivenpaste von arbequinischen Oliven

• Produkte aus ökologischem Anbau:

Mit den arbequinischen Oliven aus dem zertifizierten ökologischem Anbau (CCPAE)gewinnen wir in der Molí de la Vall Major ein Olivenöl der Qualität Ökologisch Extra Nativ mit hervorragenden Merkmalen. Diese Sorte wird in geringeren Mengen mit besonders viel Sorgfalt hergestellt und sind im Handel unter Marken MAS DE LA VALL (abgefüllt in PET) oder  VALL MAGNA (abgefüllt in Glasflaschen) erhältlich.

1. Código autorizado de control: ES-ECO-019-CT
   
2. Número de operador: CT00762 E

Die arbequinischen Oliven aus ökologischem Anbau werden auch für die Herstellung der „Tafeloliven“, sowie für die Olivenpaste verwendet.

Natives Olivenöl extra, monovarietal aus der arbequinischen Olive

VALL MAGNA  ist Natives Olivenöl extra, filtriert“

MAS DE LA VALL  - unsere Spezialität – Integrales Natives Olivenöl extra. Nur dekantiert, nicht gefiltert.

Weitere Produkte aus ökologischem Anbau:

1. Eingelegte arbequinische Oliven
   
2. Olivenpaste aus arbequinschen Oliven